Weiter zum Hauptinhalt
NEU: Bio Porridge verfeinert mit Gew├╝rzen | Gratis Versand ab 50 CHF

Pumpkin Spice Whoopie Pies mit Cream Cheese F├╝llung

Pumpkin Spice Whoopie Pies

...frei ├╝bersetzt: wahnsinnig leckere, herbstlich gew├╝rzte, weiche K├╝rbiskekse mit einer mit Ahornsirup ges├╝├čten Frischk├Ąsef├╝llung. Wer kann da eigentlich noch widerstehen? Ein absoultes Must Try diesen Herbst!

Pumpkin Spice Whoopie Pies mit Gew├╝rz quer

Zutaten:

  • 180g Zucker
  • 60g Butter, Zimmertemperatur
  • 40g Kokos├Âl
  • 2 Eier
  • 200g K├╝rbisp├╝ree
  • 1 TL Vanille Extrakt
  • 180g glattes Mehl
  • 1 TL Weinstein Backpulver
  • 1,5 TL Natron
  • 2 TL BIO Halloween Pumpkin Spice
  • ┬ż TL Salz

F├╝r die Cream Cheese F├╝llung:

  • 180g Frischk├Ąse natur
  • 1-2 EL griechisches Joghurt
  • 1 Schuss Ahornsirup
  • 1 TL Vanille Extrakt

Zubereitung Pumpkin Spice Whoopie Pies:

  1. Backofen auf 180┬░C Ober-/Unterhitze vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
  2. Zucker mit Butter und Kokos├Âl einige Minuten in der K├╝chenmaschine r├╝hren lassen, bis die Masse hell und fluffig geworden ist. Dann 1 Ei dazu geben, gut einarbeiten und das 2. einr├╝hren. K├╝rbisp├╝ree und Vanille Extrakt unterr├╝hen. Mehl, Backpulver, Natron, Pumpkin Spice und Salz unterheben.
  3. Mit Hilfe eines Eisportionierers 12-14 Kekse auf die Backbleche geben, dabei ausreichend Abstand lassen. F├╝r 12-16 Minuten backen, nach der H├Ąlfte der Backzeit die Bleche untereinander tauschen (von oben nach unten). Wenn sich die Oberfl├Ąche nicht mehr feucht ist, sondern sie federnd bei Ber├╝hrung nachgeben, sind sie fertig. Komplett ausk├╝hlen lassen.
  4. W├Ąhrendessen alle Zutaten f├╝r die Cream Cheese F├╝llung mit einem Schneebesen zusammenr├╝hren und ggf. nochmal k├╝hl stellen. Die H├Ąlfte der Kekse damit bestreichen und mit den anderen Keksh├Ąlften zudecken.

Pumpkin Spice Whoopie Pies quer mit Gew├╝rz klein

Tipp: zu diesen leckeren Pumpkin Spice Whoopie Pies passt perfekt ein Pumpkin Spice Latte!
IHR HABT LUST AUF NOCH MEHR IDEEN RUND UM UNSERE GENUSSMOMENTE? FOLGT UNS AUF INSTAGRAM UND LASST EUCH JEDEN TAG AUFS NEUE INSPIRIEREN!

Dein Warenkorb