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Gef├╝llte Oster-Eier

Gef├╝llte Oster-Eier|
Ostern steht vor der T├╝r und heute haben wir einen ganz besonderen Hingucker f├╝r euch vorbereitet. Gef├╝llte Oster-Eier sind nicht nur ein Augenschmaus f├╝r euer Osterfr├╝hst├╝ck sondern schmecken auch noch k├Âstlich.
Zutaten
Zum F├Ąrben der Eier:
  • 1 Sch├╝ssel gefrorene Heidelbeeren
  • 1 rote R├╝be
F├╝r die Eier:
Zubereitung
1. Eier kochen und vorsichtig pellen. 2. In einem Topf die rote R├╝be mit Wasser zum Kochen bringen und in einem anderen Topf die Heidelbeeren mit Wasser zum Kochen bringen. 3. Nach ca. 5 Minuten in jeweils eine gro├če Sch├╝ssel sieben. 4. Eier in die H├Ąlfte schneiden, Eidotter in eine Sch├╝ssel geben und mit einer Gabel zerdr├╝cken. 5. Die H├Ąlfte der Eiwei├čteile in das Heidelbeerwasser legen und etwa nach einer Minute herausnehmen, die andere H├Ąlfte in das rote R├╝benwasser legen und erst nach 15-20 Minuten herausnehmen. 6. Essigurkerl, Kapernbeeren und Chili in einem Hexler zerkleinern und zu den Eidottern dazugeben. 7. Die Gew├╝rze und den Saurrahm zu der Dottermischung dazugeben und alles gut vermengen 8. Nun die Eier mit der Masse f├╝llen und nach Belieben verzieren Kreiert und fotografiert von Florence. Schaut doch mal auf ihrem wunderbaren Blog vorbei: www.avocadobanane.com

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