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Gew├╝rze richtig aufbewahren - die 5 wichtigsten Tipps

Gew├╝rze richtig aufbewahren
Gew├╝rze und Kr├Ąuter sind besonders empfindliche Lebensmittel. Die gute Nachricht: Wer ein paar Tipps bei Verpackung, Lagerung und Verwendung beachtet, kann sich lange an h├Âchster Qualit├Ąt erfreuen. Wer Gew├╝rze richtig aufbewahren m├Âchte, beachtet daher am besten folgende Tipps!

1. Schutz vor Licht

Gew├╝rze lieben es dunkel. Licht wirkt sich negativ auf die Qualit├Ąt von Gew├╝rzen aus, daher sind durchsichtige Gl├Ąser zur Aufbewahrung nicht empfehlenswert. Man wei├č beim Kauf auch nie, wie lange und in welcher Intensit├Ąt sie bereits Lichteinstrahlung ausgesetzt waren.

2. Schutz vor Feuchtigkeit

Neben Licht ist Feuchtigkeit einer der gro├čen Feinde f├╝r die Qualit├Ąt von Gew├╝rzen. Wichtig ist eine wiederverschlie├čbare Verpackung und die Beachtung ein paar einfacher Tipps. Gew├╝rze sollten zum Beispiel nicht direkt in der N├Ąhe des Herds aufbewahrt werden, da sie durch den Kochdampf Feuchtigkeit annehmen, verklumpen und im schlimmsten Fall sogar schimmeln k├Ânnten. Zudem sollte es vermieden werden mit der Dose direkt ├╝ber dem Topf oder einer Pfanne zu w├╝rzen. Besser ist es, das Gew├╝rz auf die Handfl├Ąche oder in eine separate Sch├╝ssel zu geben. Gew├╝rzdosen sollten auch keinesfalls im K├╝hlschrank gelagert werden - hier ist es viel zu feucht f├╝r die kostbaren Lebensmittel.

3. Schutz vor Hitze

Gew├╝rze sind auch empfindlich gegen Hitze und verlieren dadurch ihr Aroma. Auch aus diesem Grund sollten sie nicht in der N├Ąhe des Herds gelagert werden. Wenn man diesen Tipp beachtet, behalten Gew├╝rze ihr intensives Aroma umso l├Ąnger.

4. Schutz vor Luftzufuhr

Hier gilt eine klare Regel: je weniger Luftzufuhr, desto besser. Gew├╝rze am besten in gut verschlie├čbaren Beh├Ąltnissen aufbewahren und nach der Verwendung die Verpackung wieder schnellstm├Âglich verschlie├čen.

5. Schutz vor Verunreinigungen

In eine Gew├╝rzdose geh├Ârt nur eines: n├Ąmlich das Gew├╝rz. Um h├Âchste Qualit├Ąt zu gew├Ąhrleisten sollen neben Licht, Feuchtigkeit und Luft auch jegliche Verunreinigungen von den Gew├╝rzen ferngehalten werden. Im Optimalfall verwendet man kleine L├Âffel oder Sch├Ąufelchen und nicht die Finger, welche beim Kochen zwangl├Ąufig mit anderen Lebensmitteln und Feuchtigkeit in Verbindung kommen. Wir, von ehrenwort. Genussmomente, haben uns sehr viele Gedanken zur Verpackung gemacht: Wir haben uns bewusst f├╝r eine lichtgesch├╝tzte Verpackung entschieden, obwohl wir euch unsere hochwertigen Gew├╝rze, Kr├Ąuter, Pfeffer und Salze nat├╝rlich liebend gerne zeigen. Habt ihr eigentlich schon unseren transparenten Boden entdeckt? Angenehmer Nebeneffekt: unsere Gew├╝rze m├╝ssen nicht im K├╝chenschrank versteckt werden. Die Aromaversiegelung bietet einen perfekten Schutz f├╝r unsere ÔÇ×GenussmomenteÔÇť. Bis zur ersten Verwendung sind die Gew├╝rze somit komplett vor ├Ąu├čeren Einfl├╝ssen gesch├╝tzt. Auch nach der ersten Verwendung bietet der gut abdichtenden Metalldeckel optimalen Schutz f├╝r den wertvollen Inhalt. Zusammengefasst: H├Âchster Qualit├Ątsanspruch innen und au├čen. Ehrenwort.

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