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Die 6 Superfood-Gew├╝rze

Superfood-Gew├╝rze
Gew├╝rze schmecken in erster Linie k├Âstlich! Allerdings haben viele dar├╝ber hinaus noch andere positive Eigenschaften auf den K├Ârper. Sie helfen beim Abnehmen, wirken antioxidativ oder entz├╝ndungshemmend. Daher kann man sie wohl als echte Superfood-Gew├╝rze bezeichnen!

Superfoods sind ja seit Jahren in aller Munde. Doch was sind Superfoods ├╝berhaupt? Laut Definition sind es pflanzliche Nahrungsmittel, welche spezifische N├Ąhrstoffe in hoher Konzentration enthalten. Ern├Ąhrungswissenschaftler bezeichnen sie oft als "vollst├Ąndig". Dies liegt an ihrer speziellen Kombination von Vitaminen, Mineralstoffen, Aminos├Ąuren, essentiellen Fetts├Ąuren und sekund├Ąren Pflanzenstoffen. Au├čerdem zeichnen sie sich oft durch einen hohen Anteil an Antioxidantien aus. Doch abseits aller Trendnahrungsmittel sind oft die Gew├╝rze, die wir ohnehin schon immer verwendet haben, ein wahres Superfood. Nicht umsonst werden sie vermehrt aufgrund ihrer positiven Eigenschaften auf den K├Ârper gelobt. F├╝r Energy Balls mit Gew├╝rzen aus unserem Titelbild findet ihr ein Rezept weiter unten. Und hier sind sie, die 6 wahren Superfood-Gew├╝rze:

1. Kreuzk├╝mmel

Kreuzk├╝mmel l├Ąsst sich wohl eher als "Superfood light" klassifizieren. Das orientalische Gew├╝rz geh├Ârt dabei zur Gattung der Doldenbl├╝tler. Er wirkt appetitanregend, verdauungsf├Ârdernd und hilft gegen Bl├Ąhungen. Au├čerdem punktet er mit einem hohen Gehalt an Eisen, Vitamin A und C. Wenn schon seine Superfood-F├Ąhigkeiten nicht allzu ausgepr├Ągt sind, so ist seine leicht bittere Sch├Ąrfe in orientalischen Gerichten ein Hochgenuss.

2. Kurkuma

Geheimtipp ist Kurkuma ja keiner mehr... Seit einiger Zeit ist er einfach DAS Trend-Gew├╝rz! Und das nicht ohne Grund. Seine entz├╝ndungshemmende Wirkung ist erstaunlich. Und ganz nebenbei schmeckt er noch k├Âstlich und f├Ąrbt Currys und andere Gerichte in einem satten Gelb. Mit diesen positiven Effekten auf unser Immunsystem ist Kurkuma ganz klar auf unserer Superfood-Liste.

3. Ingwer

Den Geschmack von Ingwer kennen und lieben wir wohl alle aus der asisatischen K├╝che. Auch als Tee kann er ├╝berzeugen und schmeckt im Winter in Kombination mit Zitrone k├Âstlich. Aber damit nicht genug: 2018 wurde Ingwer zur Heilpflanze des Jahres gek├╝rt! Dies deswegen, da er gegen Erk├Ąltungskrankheiten nachweislich helfen kann. Ob das reicht, um als Superfood durchzugehen? Wir finden: in jedem Fall!

4. Knoblauch

Ein gar nicht so exotischer Vertreter auf unsere Liste ist der gute, alte Knoblauch. Er gibt jedem Essen noch den gewissen Kick. Und gleichzeitig wirkt er entz├╝ndungshemmend und antimikrobiell. Damit ist er zwar am Superfood-Treppchen nicht ganz oben, kann sich aber trotzdem sehen lassen.

5. Zimt

Der Geschmack von Zimt ist einfach unverwechselbar. Gerade in der kalten Jahreszeit gibt es unz├Ąhlige Verwendungsm├Âglichkeiten in S├╝├čspeisen und Getr├Ąnken f├╝r ihn. Auch in deftigen Gerichten passt Zimt oftmals erstaunlich gut. Zus├Ątzlich kann Zimt die Blutzuckerwerte und den Cholesterinspiegel senken. Praktisch auch, dass er den Stoffwechsel ankurbelt. F├╝r die volle Superfood-Wertung reicht das nicht, trotzdem darf er hier nicht fehlen!

6. Chili

Chilipulver kennen wir aus verschiedenen K├╝chen dieser Welt. Insbesondere in hei├čen L├Ąndern dieser Erde wird oft scharf gegessen. Dadurch wird die Blutzirkulation und der Stoffwechsel angekurbelt. Durch scharfes Essen ├Âffnen sich auch die Hautporen, wodurch man vermehrt schwitzt und der K├Ârper tats├Ąchlich abk├╝hlt. Es macht also wirklich Sinn, scharf zu essen, wenn es hei├č ist. Wir lieben scharf, w├╝rden Chili aber trotzdem nur als halbes Superfood bezeichnen. Wie versprochen findet ihr hier noch ein Rezept f├╝r Dattel-Zimt Energy Balls:

Zutaten:

Zubereitung:

  1. Datteln, Waln├╝sse und Zimt in den Mixer geben
  2. Bis zur gew├╝nschten Konsistenz mixen
  3. Kugeln formen und in Kokosraspeln rollen

Diese Superfood-Energy Balls passen immer perfekt, wenn der kleine Hunger kommt!

Titelbild: pixabay.com

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