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Tex Mex Bohneneintopf mit Gerste

Tex Mex Bohneneintopf

Die ersten kalten Tage haben uns kulinarisch inspiriert: Nicht nur die K├╝rbisse haben jetzt bei uns Saison, endlich ist wieder die Zeit f├╝r Eint├Âpfe da! Wir pr├Ąsentieren dir einen vollwertigen Eintopf mit Bohnen und Gerste, verfeinert mit TexMex Gew├╝rz.

Tex Mex Bohneneintopf quer

Zutaten:

  • 1 Bd. Petersilie
  • 750 g Fleischtomaten
  • 300 g Paprika
  • 50 getrocknete Tomaten in ├ľl
  • 120 g Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 100 g Rollgerste
  • 1 Dose K├Ąferbohnen
  • 1 Dose wei├če Bohnen
  • 200 ml Wasser
  • 1 TL Salz
  • 2 TL Hasta La Vista TexMex Gew├╝rz

Tex Mex Bohneneintopf hoch

Bohneneintopf Zubereitung:

  1. Tomaten im Mixer/Blender zu Mus verarbeiten.
  2. Paprika, getrocknete Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern und in eine hohe Pfanne geben. 20 g ├ľl von den Trockentomaten und Gerste hinzugeben, gemeinsam erhitzen. Inzwischen K├Ąferbohnen und wei├če Bohnen abtropfen lassen.
  3. Tomatenmus, Wasser, Salz und Hasta La Vista TexMex Gew├╝rz hinzugeben und gemeinsam kochen.
  4. Abgetropfte Bohnen hinzuf├╝gen. Gehackte Petersilie dazu, nochmals abschmecken ÔÇô und fertig!
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