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So entsteht Rotwein-Salz

Rotwein-Salz
F├╝r alle Rotwein-Liebhaber gibt es zu Steak und Gegrilltem nichts Besseres als Rotwein-Salz. F├╝r h├Âchste Qualit├Ątsanspr├╝che haben wir hochwertiges Fleur de Sel und einen Top-Rotwein vereint.

Daf├╝r haben wir uns mit dem Demeterhof BIO Weingut Zahel zusammengetan, um ein ganz besonderes Rotweinsalz zu entwickeln. Hochwertiges Fleur de Sel trifft auf die Top Rotwein-Cuv├Ęe Antares, anl├Ąsslich deren 20-j├Ąhrigen Jubil├Ąums dieses ganz besondere Rotweinsalz konzipiert wurde.

M├╝hevolle Handarbeit

Die Herstellung von Rotweinsalz ist allerdings immer ein aufw├Ąndiger Prozess. Mit Fleur de Sel grenzt dieser aber bereits an Liebhaberei. Die zarten Salzblumen w├╝rden dahinschmelzen, wenn sie mit zu viel Fl├╝ssigkeit auf einmal in Kontakt kommen. Daher spr├╝hen wir den Rotwein ganz vorsichtig auf das Fleur de Sel auf und trocknen dieses immer wieder unter W├Ąrme. Dieser Prozess wird bis zu 50 Mal wiederholt, um beinahe eine halbe Flasche Wein unter 1kg Salz zu mischen. Und nat├╝rlich legen hier die beiden Produzenten pers├Ânlich selbst Hand an (siehe Titelbild).

Rotweinsalz und Antares

Das Ergebnis belohnt f├╝r die M├╝hen: ein intensiv pink-violett gef├Ąrbtes Fleur de Sel mit kr├Ąftigen Aromen aus der Top-Rotwein-Cuv├ęe Antares des Weingut Zahel. Die Cuv├ęe Antares ist nach dem hellsten Stern am Himmel im Tierkreiszeichen des Skorpions ÔÇô das Sternzeichen des Winzers Richard Zahel - benannt. Dieser Wein ist eine Cuv├ęe aus 70% Sankt Laurent, 20% Rotburger, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot. Dieser hervorragende Rotwein war auch gleichzeitig Namensgeber f├╝r das hochwertige Rotweinsalz: BIO Antares Rotweinsalz mit Fleur de Sel. Am besten passt dieses tolle Produkt zu allen Gerichten, die auch ein kr├Ąftiger Rotwein gut erg├Ąnzt. Wir empfehlen es ganz besonders zu Steak und Gegrilltem, aber beispielsweise auch gegrilltem Gem├╝se oder K├Ąse.

F├╝r jeden Rotwein-Liebhaber ein absolutes Muss!

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